Polpette di melanzane

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • (per 6 persone): 1 kg di melanzane, 1 uovo intero e 2 tuorli, 100 gr di pane grattugiato, 100 g di pecorino grattugiato, basilico, peperoncino, olio per friggere, sale.
Como fazer
  1. Tagliate le melanzane a fette, salatele e mettetele a sgocciolare per eliminare l'eventuale amaro.
  2. Lessatele in acqua salata, scolatele e tritatele.
  3. Mettetele in una terrina aggiungendo le uova, il formaggio, il pane grattugiato, il basilico e il peperoncino.
  4. Amalgamate bene e con il composto ottenuto, formate delle piccolo palline, che friggerete in abbondante olio bollente.
Italia/Calabria


Receita indicada por Andréa Monteiro
Tags: Pratos principais, Receitas de almôndega, Carne, Pecorino
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

Polpette di melanzana


Eu fiz essa receita hoje,em maneira diferente. Como aprendi em um programa aqui. è menos lavorativo e ficou uma delicia...

Bimbona47 - em 25/05/2012
Vídeos - Como Fazer