Polenta em Camadas

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Polenta em Camadas
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Ingredientes
  • 1 cebola (média) ralada
  • 5 colheres (de sopa) de óleo
  • 4 tomates maduros (sem pele e sementes), picados
  • 2 colheres (de sopa) de extrato de tomates
  • 3 cubos de Caldo de Galinha
  • 1 cenoura (média) ralada grossa
  • 2 xícaras (de chá) de fubá
  • 200 gramas de mozarela, em fatias
  • 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
  • Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/polenta-em-camadas/#ixzz20dBehhLd
Como fazer
  1. Frite a cebola no óleo, junte os tomates e mexa até desmanchar.
  2. Acrescente o extrato de tomates e 2 cubinhos de Caldo de Galinha, dissolvidos em 2 xícaras (de chá) de água quente.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  4. Junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
  5. Ferva 7 xícaras de água, junte o cubinho de Caldo de Galinha restante e o fubá, umedecido com uma xícara (de chá) de água.
  6. Mexa até recomeçar a ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Acrescente metade do queijo e mexa bem.
  8. Numa fôrma refratária funda (grande), faça camadas alternando de polenta, molho e mozarela, polvilhando com queijo ralado.
  9. Leve ao forno médio, por 15 minutos.
  10. Sirva a seguir.

Receita indicada por SONIA MILAN
Tags: Polenta, Amidos, Queijo Ralado, Parmesão ralado, Caldo de Galinha, Acompanhamentos, Fubá, Receitas com Caldo, Parmesão
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Esta é a polenta mais gostosa que já comi. Deliciosa e fácil de fazer.

Marivalda Lima Favac - em 23/02/2014
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Marivalda, realmente essa polenta é uma delícia! O queijo fica derretido entre a polenta e o molho. hummm!

Quando fizer novamente essa receita encaminhe-nos uma foto.

Atenciosamente,

Equipe Cybercook
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