Polenta do Johnny Savala

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Como fazer
  1. Polenta do Johnny Savala - 300 g de farinha para polenta - 250 de linguiça calabresa - 50 g de bacon - 1 l de caldo de carne - 1 colher de sopa de manteiga - 2 taças de vinho tinto - 1 repolho roxo pequeno - louro, alecrim, sal Frite o bacon, junte e refogue a linguiça até estar dourada, tempere com alecrim e o sal, se necessário, junte o repolho à juliana (em tiras), acrescente o vinho e deixe cozinhar por 25 minutos.
  2. Prepare a polenta, juntando, numa panela, a farinha para polenta, o caldo de carne e a manteiga.
  3. Mexa até que tome ponto.
  4. Tempere com sal, se necessário.
  5. Sirva a polenta coberta com o molho.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Acompanhamentos, Caldo de Carne, Amidos
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