Pizza-Torta

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Ingredientes
  • 300g de farinha de trigo
  • 50g de amido de milho
  • 8g de sal marinho
  • 15g de fermento químico
  • 50ml de azeite
  • 200ml de água filtrada
Como fazer
  1. Peneire os ingredientes secos.
  2. Una o azeite.
  3. Acrescente a água, aos poucos, trabalhando a massa rapidamente com as mãos até ficar homogênea.
  4. Abra a massa em uma forma retangular média untada e polvilhada com fubá.
  5. Fure a massa com um garfo, deixando borda de 1,5cm.
  6. Asse à 180ºC por 30-40 minutos ou dourar levemente.
  7. Espalhe 1 xícara de molho de tomatecaseiro firme sobre a massa.
  8. Distribua a cobertura (usei um pouco de queijo meia cura, shimeji salteado, tomate sweet grape e orégano seco).
  9. Regue com azeite e volte ao forno para derreter o queijo.
Fonte: http://gourmandisebrasil.blogspot.com/2011/02/pizza-torta-da-minha-avo.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Receitas Salgadas, Amido De Milho, Receitas de Pizza, Tortas Salgadas, Azeite, Sal, Farinha de trigo, Lanches e festas, Lanches
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