Pizza de Ovo

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Pizza de Ovo
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Ingredientes
  • 1 pote de requeijão (240g)
  • 8 gemas
  • 8 claras batidas em ponto de neve com 1 pitada de sal
  • manteiga para untar a frigideira
  • Cobertura
  • 300 g de queijo mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de tomate cereja cortado ao meio (ou 1 tomate
  • cortado em rodelas)
  • folhas de manjericão e orégano a gosto
Como fazer
  1. 1º- Numa tigela misture vigorosamente com auxilio de um batedor de arame o pote de requeijão (240g) com as gemasaté obter uma mistura homogênea.
  2. Delicadamente incorpore as clarasbatidas em ponto de neve com 1 pitada de sal.
  3. 2º - Aqueça uma frigideira (com +/- 30 cm de diâmetro) e Untebem com manteiga.
  4. Coloque metade da mistura acima e abaixe o fogo (reserve a outra metade).
  5. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, para criar uma casquinha dourada por baixo.
  6. 3º - Retire a frigideira do fogo, salpique metade do queijo mussarela ralado e metade do tomate cereja cortado ao meio, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 15 minutos.
  7. DICA: cubra o cabo de sua frigideira com papel alumínio e não esqueça de usar um pano de prato ou pegador próprio para retirar a frigideira do forno, para não causar acidente.
  8. 4º - Retire o preparado da frigideira e faça outra porção com o restante da mistura.
OUTRAS SUGESTÕES DE COBERTURAS:

Calabresa:
- 300 g de mussarela ralada
- 200 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas e
douradas
- 1 cebola cortada em rodelas e escaldadas

Portuguesa
- 300 g de mussarela ralada
- 200 g de presunto em tirinhas
- 1 tomate cortado em cubinhos sem sementes
- 2 ovos cozidos e picados
- 100 g de azeitona verde picada

* • Categoria:Massas
* • Preço: R$7,00
* • Rendimento: 2 porções



Receita indicada por Amanda Barbareto
Tags: Receitas Salgadas, Clara de ovo, Parmesão ralado, Lanches e festas, Ovos, Mussarela, Lanches, Tomate cereja, Queijo Ralado, Receitas de Pizza, Parmesão
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