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Pizza de Frigideira

Pizza de Frigideira

vegetariana

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,37

Informação nutricional

Valor nutricional

418,51 kcal

francielle fernanda de fatima

Receita enviada por francielle fernanda de fatima

Em 23/04/2008

Ingredientes

Molho

Recheio de 4 queijos

Como Fazer

  • 1. Numa panela, dissolva 2 tabletes de fermento biológico em 1 1/2 copo (americano) de água morna.

  • 2. Misture 2 colheres (sopa) de óleo, 1/2 colher (sopa) de sal, 1/2 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de cachaça e, aos poucos, 1/2 kg de farinha de trigo.

  • 3. Amasse a mistura até a massa desgrudar dos dedos. Deixe descansar por 1h dentro de uma saco plástico fechado.

Molho

  • 1. Num liquidificador, coloque 500 g de tomate firme, maduro, sem pele e sem sementes e picado, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 4 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho, orégano, manjericão fresco e sal a gosto.

  • 2. Bata até obter uma textura consistente.

  • 3. (se necessário, acrescente 1/3 xícara de chá de água). Reserve.

Montagem

  • 1. Para a montagem:

  • 2. Abra a massa reservada com o auxílio de um rolo e corte discos do tamanho da frigideira que for usar.

  • 3. Coloque o disco de pizza na frigideira untada com azeite, em fogo médio. Deixe até dourar levemente.

  • 4. Vire o disco e doure do outro lado.

  • 5. Passe 4 colheres (sopa) de molho de tomate, coloque os ingredientes do recheio, polvilhe orégano a gosto e tampe a frigideira.

  • 6. Leve ao fogo baixo para derreter o recheio.

  • 7. Sirva quente

Outras sugestões de recheio

  • 1. Recheio 1:

  • 2. 100 gr de presunto magro em tiras

  • 3. 100 gr de mussarela ralada

  • 4. 1 quanto baste de azeitona preta para decorar

  • 5. Recheio 2:

  • 6. 150 gr de mussarela de búfala, tamanho cereja, cortada ao meio

  • 7. 50 gr de mussarela de búfala cortada em tiras

  • 8. 1 quanto baste de tomate seco

  • 9. 1 quanto baste de escarola

  • 10. Recheio 3:

  • 11. Escarola refogada no azeite e alho

  • 12. 1 quanto baste de azeitona preta

  • 13. Recheio 4 -Margherita:

  • 14. Rodelas de tomate

  • 15. 1 quanto baste de mussarela ralada

  • 16. Folhas de manjericão

  • 17. Azeitonas verdes

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Comentários
francielle fernanda de fatima

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