Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite

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Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite
Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite
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Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?
Ingredientes
  • 1/2 sachê de fermento biológico fresco (10g)
  • 70 ml água morna
  • 375 gramas de farinha de trigo
  • um fio de azeite
  • 160 ml de água
  • doce de leite para a borda recheada
  • granulado e morangos para enfeitar
  • Recheio
  • 1 +1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de ovomaltine
Como fazer
  1. Em um recipiente, coloque o fermento e a água morna.
  2. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos.
  4. Coloque o sal, azeite e a água em temperatura ambiente.
  5. Misture bem e passe a massa para uma superfície lisa para sovar.
  6. Sove o pão até obter uma massa firme, homogênea e lisa.
  7. Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano de algodão limpo.
  8. Deixe a massa crescendo por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  9. Abra a massa com o auxílio de um rolo previamente untadocom óleo.
  10. Abra em formato de círculo.
  11. Pegue um formato redondo grande e corte a massa no mesmo formato.
  12. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro.
  13. Passe o doce de leite na borda da pizza e feche as bordas, cerca de 2 dedos.
  14. Com um garfo, faça furos na massa.
  15. Leve a massa para pré-assar em forno a 290° por cerca 10 minutos.
  16. Retire do forno.
  17. Adicione o recheio de brigadeiro no centro e volte ao forno até dourar a massa.
  18. Enfeite com granulado e morangos.
  19. Sirva em seguida.

Recheio

  1. Em uma panela, adicione o leite condensado, ovomaltine e creme de leite.
  2. Mexa em fogo baixo até obter um brigadeiro liso e mole.
  3. Assim que desligar, adicione 1 colher de sopa de ovomaltine e misture bem. Reserve na geladeira.
Créditos da Foto: TPM, pra que te quero?

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Sobremesas, Receitas de pizza, Teamcook-tpmpraquetequero, Doce de leite, Italiana, Doces, Teamcook, Receitas de brigadeirão, Pizza, Massa para pizza, Brigadeiro, Massas
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