Pizza Caseira Light

Massa

• 1. Dissolva o fermento na água morna e junto o azeite e o sal.

• 2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa firma que desgrude das mãos.

• 3. Coloque numa tigela, tampe e deixe a massa crescer por 30 minutos.

• 4. Enquanto isso, prepare o molho.

• 5. Numa panela cozinhe levemente o alho no azeite e acrescente o tomate.

• 6. Tempere com o sal, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até que o tomate desmanche.

• 7. Retire a mistura do fogo e espere amornar.

• 8. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.

• 9. Coloque a massa em uma forma de pizza grande untada com azeite.

• 10. Leve ao forno quente (200o C) por 15 minutos, sem deixar assar demais.

• 11. Retire o disco do forno e espalhe parte do moljo de tomate por cima.

• 12. Espalhe, em seguida, a ricota, mozarela e orégano.

• 13. Cubra o restante do molho de tomate.

• 14. Retorne ao forno para esquentar e derreter o queijo.

• 15. Antes de servir, salpique as folhas de manjericão.