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Pizza Brotinho (massa econômica)

Pizza Brotinho (massa econômica)

vegetariana

0

Tempo de preparo

2h14

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,60

Informação nutricional

Valor nutricional

298,46 kcal

RITA DE CASSIA CARVALHO

Receita enviada por RITA DE CASSIA CARVALHO

Em 15/07/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe por 15 minutos.

  • 2. Coloque o restante dos ingredientes até formar uma massa solta.

  • 3. Rasgue a massa,sovando por 20 min.

  • 4. Deixe descansando por 1 h.

  • 5. Faça as bolinhas.

  • 6. Deixe descansar por mais 15 min.

  • 7. Abra a massa nas forminha untadas.

  • 8. Deixe por mais 15 minutos.

  • 9. Leve para assar.

  • 10. Monte as pizzas como de sua preferência.

  • 11. Embale e leve ao freezer.

  • 12. Variedade de coberturas que se pode colocar sobre uma pizza é quase infinita, entretanto, algumas preparações são tradicionais e têm fiéis seguidores:

  • 13. Margherita: tomate, queijo mozzarella e folhas de manjericão (nomeada em homenagem à princesa-consorte Margarida de Savóia, que adorava pizzas);

  • 14. Mozzarella: tomate, queijo mozzarella, orégano e azeitonas pretas;

  • 15. Portuguesa: tomate, presunto (fiambre), queijo mozzarella, cebola, ovos cozidos e azeitonas pretas e/ou verdes;

  • 16. Calabresa: tomate, lingüiça (chouriço) calabresa, cebola e azeitonas pretas;

  • 17. Toscana: tomate, queijo mozzarella misturada com

  • 18. lingüiça (chouriço) toscana moída e azeitonas pretas;

  • 19. Pepperoni: tomate, queijo mozzarella, rodelas de salame pepperoni e azeitonas pretas;

  • 20. Quatro queijos: tomate, queijos mozzarella, gorgonzola, parmesão e catupiry, e azeitonas pretas (há variações em três e cinco queijos);

  • 21. Pomodoro: tomate, queijos mozzarella e parmesão ralado, alho e azeitonas pretas;

  • 22. Alice (anchova em italiano) ou Aliche: tomate e anchovas.

  • 23. Marinara (Napolitana): tomate, azeite de oliva, orégano e alho.

  • 24. Margherita: tomate, azeite de oliva, mozzarella e manjericão.

  • 25. Ripieno (Calzone), uma pizza recheada: ricota, mozzarella especial, azeite de oliva e salame.

  • 26. Formaggio e Pomodoro: tomate, azeite de oliva e queijo parmesão ralado.

  • 27. Quando degustada, a pizza deve apresentar-se macia, bem assada, suave, elástica, fácil de ser dobrada pela metade.

  • 28. A pizza deve ser obrigatoriamente redonda, não podendo o seu diâmetro ser maior do que trinta e cinco centímetros. Outra medida, a espessura no centro do disco, não deve ser maior do que cinco milímetros, e a borda não pode ser maior do que dois centímetros.

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Comentários
erica

erica

04/03/2013

gostei da receita muito bom .