Picanha com farofa

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Ingredientes
  • peça de picanha inteira
  • Sal refinado
  • Farinha de trigo (suficiente......(continua...) veja tudo para p
  • Numa panela, aqueça o azeite, frite o bacon e a
  • calabresa, até
  • que fique crocante. Adicione o alho, a cebola e
  • refogue. A parte,
  • quebre os ovos e misture ao refogado, junte a
  • salsa, a cebolinha,
  • a margarina e mexa durante dois minutos.
  • Acrescente a farinha,
  • misture por 1 minuto em fogo baixo. Por último,
  • acerte o sal e
  • sirva.
  • Fica muito bom servido com Arroz branco e uma
  • salada verde tipo
  • (rúcula,alface americana)
  • assar na
  • picanha)
  • Farofa:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 50g de bacon picado
  • 200g de lingüiça calabresa
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres de Salsa picada
  • 500 g de farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Sal a gosto
  • Modo de Preparo
  • Picanha:
  • Pegue a picanha sem tirar a capa de gordura e
  • passe o sal e a
  • farinha de trigo por toda a peça. Coloque numa
  • forma com a
  • gordura da peça para cima, cubra com farinha de
  • trigo e leve ao
  • forno baixo por mais ou menos duas horas. Após
  • esse tempo e
  • espete a carne com o garfo. Se soltar água, a
  • picanha está
  • pronta, se sangrar ainda não está no ponto.
  • Coloque mais algum
  • tempo forno.
Como fazer
  1. Numa panela, aqueça o azeite, frite o bacon e a calabresa, até que fique crocante.
  2. Adicione o alho, a cebola e refogue.
  3. A parte, quebre os ovos e misture ao refogado, junte a salsa, a cebolinha, a margarina e mexa durante dois minutos.
  4. Acrescente a farinha, misture por 1 minuto em fogo baixo.
  5. Por último, acerte o sal e sirva.
  6. Fica muito bom servido com Arroz branco e uma salada verde tipo (rúcula,alface americana).
Esta receita foi indicada pela Marcia Bolos.


Receita indicada por valdira zito
Tags: Churrasco, Linguiça calabresa, Farinha de mandioca, Bacon, Azeite, Farinha de trigo, Carne de Porco, Alface americana, Cebolinha, Sal, Receitas de Picanha, Arroz, Carne, Pratos principais, Alface, Alho, Receitas de Farofa
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