Picadinho com Polenta

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Ingredientes
  • 300 gr de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
  • 100 gr de ervilha
  • 1 vidro(s) de molho de tomate
  • 1/2 copo(s) de vinho tinto
  • 1 talo(s) de salsão picado(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de noz-moscada
  • Acompanhamento
  • 200 gr de preparado para polenta
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 tablete(s) de caldo de frango dissolvido(s)
  • quanto baste de queijo ralado
Como fazer
  1. Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
  2. Depois junte o alho e a cebola.
  3. Deixe refogar um pouco.
  4. Em seguida acrescente a cenoura, o salsão, o louro e pimenta-do-reino.
  5. Misture bem e deixe refogar.
  6. Depois junte a carne moída e corrija o sal.
  7. Deixe refogar rapidamente.
  8. Em seguida junte o vinho tinto e a noz-moscada.
  9. Misture bem e deixe evaporar o álcool.
  10. Depois acrescente o molho de tomatee deixe cozinhar lentamente.
  11. Depois acrescente a ervilha e a salsinha.
  12. Deixe apurar.

Acompanhamento

  1. Em outra panela coloque um pouco de manteiga e deixe derreter.
  2. Depois acrescente o caldo de frango.
  3. Misture bem.
  4. Em seguida junte a polenta e mexa bem, depois junte o queijo ralado.
  5. Mexa bem e deixe cozinhar.
  6. Depois de cozida coloque um pouco de manteiga e misture para derreter.
  7. Sirva em seguida.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Brasileira, Manteiga, Molho de tomate, Receitas com Caldo, Queijo ralado, Preparado para polenta, Pratos principais, Salsinha, Noz moscada, Vinho tinto, Salsão, Patinho, Caldo de Frango, Chef Allan, Polenta, Cenoura, Louro, Azeite, Carne, Culinária Popular
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