Petit Gateau

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Ingredientes
  • 1 barra de chocolate meio amargo - 180g
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado (quem não tiver o açúcar refinado poderá fazer com o açúcar cristal, é só batê-lo no liquidificador, até ficar fininho)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinho de trigo (sem fermento)
Como fazer
  1. 1 - Preaqueça seu forno na temperatura máxima (290°C) durante o tempo em que estiver fazendo a receita; 2 - Quebre o chocolate e derreta-o com as 2 colheres de manteiga em banho maria; obs.
  2. : para fazer o banho maria coloque uma panela com água no fogo e arranje outro recipiente para colocar por cima, pode ser outra panela menor, é importante ter cuidado para não cair água no chocolate.
  3. 3 - Bata os dois ovos e as duas gemasjuntamente com o açúcar até ficar com uma cor mais clara acrescente o chocolate e mexa até dissolver. obs.
  4. : se você não tiver batedeira, pode bater os ovos e o açúcar na mão mesmo, só vai demorar um pouco mais pra ficar pronta a mistura.
  5. 4 - Agora junte a farinha de trigo na mistura de chocolate. obs.
  6. : uma pequena dica para quem não tem batedeira é pegar um pouco da mistura e colar junto com a farinha, mexa ate virar uma massinha e encorpore na mistura, desse jeito você não fica com pelotinhas de farinha na massa.
  7. 5 - Para as forminhas, você pode usar qualquer tipo de forma de empada, de silicone ou outra que tiver em casa.
  8. Unteas forminhas com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa nas forminhas (não precisa ser até a borda, porque os bolinhos crescem um pouquinho, coloque um pouco mais da metade da forminha de massa e coloque no forno para assar).
  9. 6 - Eles demoram de 5 a 10 minutos para assarem, mas é importante que você fique observando.
  10. O ponto correto é quando o petit gateau estiver mole por dentro e duro nas bordas.
  11. Importante ressaltar que cada forno é de um jeito, então é necessário ficar observando os bolinhos, pois podem passar do ponto e ficarem sem o caldo mole por dentro.
  12. 7 - Sirva com sorvete de creme ou qualquer outro de sua preferência.

Receita indicada por gabriela santos
Tags: Chocolate, Receitas de Petit Gateau, Gema de Ovo, Sem farinha, Muffins e Brownies, Farinha de trigo, Receitas com Chocolate, Bolos, Açúcar, Chocolate meio amargo, Açúcar cristal
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