Petit gâteau light

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Petit gâteau light
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Ingredientes
  • 100 g de chocolate meio-amargo em barra
  • 2 1/2 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • óleo para untar
Como fazer
  1. Junte os ovos e o adoçante em um recipiente para banho-maria.
  2. Leve ao fogo baixo e bata com um batedor de arame até que a temperatura atinja cerca de 60 graus.
  3. Para verificar esta temperatura, coloque o dedo dentro do creme, que deve estar quente, porém suportável.
  4. Na batedeira, coloque os ovos do banho-mariae bata por 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso.
  5. Numa tábua, pique a barra de chocolate com uma faca afiada.
  6. Numa tigela, junte os pedaços de chocolate com a margarina e leve ao microondas por 30 segundos ou derreta em banho-maria.
  7. Incorpore o chocolate ao creme branco, acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente.
  8. Peneire a farinha de trigo e junte ao creme.
  9. Misture delicadamente.
  10. Unteforminhas individuais, tipo as de bombocado, com óleo.
  11. Divida a massa nas forminha e cubra com filme.
  12. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
  13. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  14. Leve o bolinho ao forno e deixe assar por cerca de 6 minutos.
  15. Como este bolinho precisa do tempo exato para ficar com a consistência certa (assado por fora e derretido por dentro), asse individualmente as primeiras forminhas para verificar o tempo exato de seu forno.
  16. Retire o bolinho do forno e coloque a forminha num recipiente com água fria, mas não deixe que a água caia dentro da forminha.
  17. Passe uma faca na borda de cada forminha para que o bolinho se desprenda.
  18. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
  19. Dica: sirva com sorvete e folhas de hortelã.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas de Petit Gateau, Gema de Ovo, Receitas com Chocolate, Margarina light, light, Receitas Saudáveis, Muffins e Brownies, Baunilha, Culinária Light, Margarina, Adoçante, Microondas, Bolos, Cozinha Saudável, Chocolate, Farinha de trigo
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