Petit Gateau de Banana com Sorvete de Canela

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Ingredientes
  • Petit gateau
  • 200g de doce cremoso de banana
  • 100g de manteiga
  • 60g de açúcar
  • 40g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • Sorvete de canela:
  • 200 ml de leite integral
  • 75 ml de creme de leite fresco
  • 2 paus de canela
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 60g de açúcar
  • 1 colher (sopa) canela em pó
Como fazer
  1. Petit gateau: Em uma tigela coloque o doce de banana, a manteiga e leve ao microondas, por 1 minuto e 30 segundos, mexendo de 30 em 30 segundos, até que fique uma mistura bem homogênea.
  2. Acrescente os ovos, as gemase misture bem.
  3. Peneire o açúcar e a farinha de trigo, e acrescente aos poucos à mistura de banana e manteiga.
  4. Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas, leve para assar em forno pré aquecido por 15 minutos, com o forno em 200ºC.
  5. Asse por 8 minutos ou até que forme uma casquinha.
  6. Sirva quente com sorvete de canela.
  7. Sorvete de canela: Em uma panela aqueça o leite com os paus de canela, por 5 minutos.
  8. Desligue, retire a canela e deixe tampado.
  9. Em uma batedeira bata as gemascom o açúcar e a canela, até formar um creme homogêneo.
  10. Misture ao leite e leve ao fogo até engrossar um pouco.
  11. Desligue, mexa bem, e espere esfriar.
  12. Em uma batedeira bata as claras em neve acrescente o creme de leite e o creme de canela morno.
  13. Bata por aproximadamente 10 minutos.
  14. Coloque em um pote e leve ao freezer.
  15. Retire alguns minutos antes de servir.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Samyra Vanessa Ferreira Caetano
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