Pesce spada ai funghi porcini

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Ingredientes
  • per 4 persone
  • 500 gr. - di pesce spada
  • 100 gr. - di funghi porcini tagliati a lamelle
  • 10 gr. - di burro
  • 2 dl. - di vino bianco
  • 2 - cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 - cucchiaio di erbe aromatiche
  • il succo di ½ limone
  • sale e pepe
Como fazer
  1. Imburrare una teglia da forno e collocarvi il pesce spada salato e pepato.
  2. Ricoprirlo delle lamelle di funghi porcini.
  3. Salare e pepare leggermente, aggiungervi il vino bianco, infornare a 200° C e cuocere per 10 minuti.
  4. A cottura ultimata togliere il pesce spada dal forno e collocarlo sui piatti (possibilmente caldi).
  5. Aggiungere al fondo di cottura rimasto, il succo di ½ limone, olio d’oliva e erbe aromatiche: mescolare la salsa così ottenuta e cospargere sul pesce.

Receita indicada por Carol Magnani
Tags: Funghi porcini, Cogumelos
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