Pescadinha no Papelote Light

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Ingredientes
  • 300g de filé de pescadinha congelada (Costa Sul)
  • 1 abobrinha de tamanho pequeno (150g)
  • 1 colher de sopa de molho inglês(15g)
  • 1 pitada de orégano
  • 1 pimentão pequeno (100g)
  • 1 unidade de tomate sem pele e sementes
  • 1 envelope de suco de limão (Sbelt)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara chá de água
Como fazer
  1. Pique a abobrinha em tiras com pelo menos 10cm de largura.
  2. Pegue um pedaço de papel alumínio e forre ele com as tiras de abobrinha de modo que cubra toda a área necessária ao peixe.
  3. Coloque as abobrinhas no centro, para que depois você possa fechar o papel.
  4. Descongele o peixe e pique ele em cubos.
  5. Lave-o bem e coloque sobre a abobrinha, pedaço por pedaço, evitando empilhamentos.
  6. Sobre o peixe adicione sal a gosto e espalhe com uma colher, após isso adicione o molho inglês e o orégano.
  7. É importante que os ingredientes fiquem espalhados uniformemente sobre o peixe para o tempero penetrar melhor.
  8. Feche o papel alumínio, o formato deverá ser de um barco.
  9. Agora prepare o molho.
  10. Pique o pimentão e o tomate em cubinhos e coloque-os para cozinhar em 1/2 xícara de chá de água.
  11. Quando o pimentão amolecer, tire o molho do fogo e ponha-o em um recipiente, se for necessário adicione um pouco mais de água.
  12. No molho, adicione suco de limão a gosto.
  13. De volta ao peixe, coloque o papelote em uma forma (não precisa de untarnem usar óleo).
  14. Cubra ela e deixe-o em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  15. Retire o peixe do papelote e coloque as tiras no prato.
  16. Cubra com o molho e sirva-se (as abobrinhas provavelmente estarão queimadas, mas elas devem ser jogadas fora mesmo).

Receita indicada por Caio Rocha
Tags: light, Suco de limão, Cozinha Saudável, Abobrinha, Receitas com Suco de Fruta, Receitas Saudáveis, Culinária Light, Molho inglês
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