Pernil de Cordeiro com Batatas Coradas e Brócolis

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Pernil de Cordeiro com Batatas Coradas e Brócolis
Pernil de Cordeiro com Batatas Coradas e Brócolis
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Ingredientes
  • 1 unidade(s) de pernil de cordeiro
  • 1 unidade(s) de tomate
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 maço(s) de brócolis
  • 6 colher(es) (sopa) de alho picado(s)
  • quanto baste de sal
  • 500 gr de batata
  • Marinada
  • 2 xícara(s) (chá) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 10 folha(s) de hortelã
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 4 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de grãos de mostarda
Como fazer
  1. Limpar muito bem o pernil de cordeiro.
  2. Coloca-la na Marinada por pelo menos 12 horas, na geladeira.
  3. Levar ao forno médio por 2 horas.
  4. Regar constantemente com a marinada para não secar.
  5. Descascar as batatas e corta-las em cubos.
  6. picar a cebolae o tomate.
  7. Colocar em um refratário as batatas, a cebola, o tomate e um copo de água.
  8. Regar de azeite e salgar se necessário.
  9. Misturar bem.
  10. Levar ao forno ate corar.
  11. Cozinhar o brócolis em agua fervente.
  12. Servir pernil assado com as guarnições.
  13. Fritar o alho picadoe colocar por cima do brócolis.

Marinada

  1. Misturar muito bem os ingredientes da marinada.

Cozinha: Portuguesa
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Receitas de Batata, Pernil de cordeiro, Receitas de Pernil, Receitas de Natal, Tomate, Verduras, Cordeiro, Vinho branco, Carnes Exóticas, Pratos principais, Brócolis, Chef Allan, Cozinha Internacional, Grãos de mostarda, Portuguesa, Hortelã, Azeite, Carne
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Este comentário foi relevante? 1

maravilhoso


Fica macio e muito saboroso

rodrigoaquino - em 19/07/2013
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