Perinhas

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Ingredientes
  • Massa:
  • 01 pacote de coco ralado (100g);
  • 03 gemas
  • 01 lata de leite condensado;
  • 01 col (sopa) de manteiga ou margarina;
  • Cobertura:
  • 01 pacote de açúcar confeiteiro (500g);
  • 01 xícara (café) de água;
  • corante amarelo;
  • folhinhas e cravo da índia para enfeitar;
Como fazer
  1. Misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo, numa panela, mexendo sempre até desprender do fundo.
  2. Deixe esfriar.
  3. Modele no formato de perinhas e passe pelo fondant que se prepara assim: Coloque os dois primeiros ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo, em banho-maria.
  4. Quando estiver bem derretido, coloque algumas gotas de corante e passe os docinhos um a um, com o auxílio de um garfo.
  5. Coloque-as sobre uma assadeira untada e deixe secar bem.
  6. Enfeite com 1 cravo e duas folhinhas.

Receita indicada por suzana mello
Tags: Leite Condensado, Corante alimentício amarelo, Cravo da Índia, Gema de Ovo, Coco Ralado, Açúcar
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