Perdiz grelhada

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Ingredientes
  • Algumas perdizes
  • fatias de toucinho defumado
  • folhas de parreira grandes
  • sumo de limão
Como fazer
  1. Limpar as perdizes.
  2. No dia seguinte embrulhar com fatias de toucinho, amarradas com barbantes.
  3. Em seguida, envolver em folhas de parreira e assar na grelha, sobre brasas.
  4. Depois de prontas, tirar as folhas de parreira, os barbantes e as borrifar com sumo de limão.
  5. Sirva com um purê qualquer.

Receita indicada por João Sena
Tags: Pratos principais, Churrasco, Perdiz, Receitas Salgadas, Aves, Toucinho
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