Penne com gorgonzola e maçãs

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Ingredientes
  • Penne com queijo gorgonzola e macãs
  • Ingredientes:
  • 500g de penne ou outra massa
  • 250g de gorgozola
  • 120g de manteiga
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 4 maçãs verdes ou duras
  • 4 colheres de azeite
  • 1/2 copo de leite ( opc)
Como fazer
  1. MODO DE FAZER: Coloca-se a cozinhar a massa com bastante água,quando a água ferver coloca-se sal grosso,levantando a fervura coloca-se a massa para cozinhar `al dente` Com um garfo ,mistura-se 80g de manteiga com o queijo gorgonzola.
  2. ( reserva-se) Toma-se as maçãs,tira-se as cascas,parte-se em gomos.
  3. ( reserva-se) Numa frigideira ou panela coloca-se o restante da manteiga ( 2 colheres) mais 4 colheres de azeite para aquecer ,coloca-se as maçãs fatiadas para cozinhar ,cuidado para não cozinhar demais,devem ficar no ponto.
  4. Em seguida,retira-se só as maçãs da panela, deixa-se o líquido do cozimento que deve ficar na panela para ajudar formar o molho.
  5. ( reserva-se).
  6. Para fazer o môlho,toma-se a mesma panela que cozinhou as maçãs ( já retirou as maçãs,ficou o liquido),acrescenta-se o creme de leite ( 2 caixinhas) da-se uma aquecida ,depois coloca-se o queijo gorgonzola misturado com a manteiga,deixe dereter bem ,mantendo aquecido,não deixe ferver pois alteraria o sabor do queijo.
  7. Finaliaza-se escorrendo a massa e misturando-se bem o molho com a massa.
  8. E a maças ? As maçãs voce coloca por cima da massa na hora de servir. obs.
  9. Tenha o cuidado de deixar a massa e o molho prontos no mesmo tempo ou deixe pronto o molho antes porque este pode ser aquecido com um pouco de leite.
  10. Pessoal,fiz esta receita muitas vezes,sempre é motivo de sucesso.
  11. Existe uma variação no molho , onde voce pode diminuir a quantidade de manteiga ou até eliminá-la colocando em seu lugar Molho brancoou deixar a manteiga mais o Molho brancotambém ficar ótimo.

Receita indicada por J Marcos E Britto
Tags: Azeite, Receitas de Penne, Pratos principais, Creme de leite, Macarrão, Gorgonzola, Sem tomate, Penne, Massas
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