Penne com Funghi Seco e Abobrinha e Penne com Azeitonas e Cream Cheese

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Como fazer
  1. Penne com Funghi Seco e Abobrinha e Penne com Azeitonas e Cream Cheese Penne com Funghi Seco e Abobrinha Ingredientes - 50 g de funghi seco - 1 cebola picada - 2 colheres (chá) de azeite - 2 abobrinhas médias em tiras - 2 tomates picados sem pele e sem sementes - 4 colheres (sopa) de vinho branco - ½ xícara (chá) de caldo de galinha desengordurado - sal a gosto - tomilho ou orégano fresco a gosto - Salsa picadaa gosto - 2 xícaras (chá) de penne cozido - 2 colheres (sopa) de ricota defumada ralada Modo de Preparo Deixar o funghi seco de molho para reidratá-lo.
  2. Aquecer uma panela com azeite, acrescentar a cebola e refogar.
  3. Adicionar o funghi, a abobrinha, deixar refogar e acrescentar os tomates.
  4. Adicionar o sal, fechar a panela e deixar cozinhar até que a abobrinha fique macia.
  5. Acrescentar o penne, o vinho e o caldo desengordurado.
  6. Deixar apurar.
  7. Acrescentar o tomilho ou o orégano e a salsa.
  8. Adicionar metade da ricota defumada, reservar o restante para salpicar quando for servir.
  9. Rendimento: 2 porções - 300 calorias cada.
  10. Penne com Azeitonas e Cream Cheese Ingredientes - 2 dentes de alho descascados e amassados - 1 colher (sopa) de azeite - 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas - ½ xícara (chá) cream cheese - 4 colheres (sopa) de iogurte natural - 2 xícaras (chá) de penne cozido - Salsa picadaa gosto Modo de Preparo Bater no liquidificador o alho, o iogurte, o cream cheese e as azeitonas.
  11. Aquecer uma panela com azeite em fogo baixo.
  12. Acrescentar o penne, a salsa e o creme de azeitonas e misturar.
  13. Rendimento: 2 porções - 300 calorias cada.

Receita indicada por Cozinha Light
Tags: Cream cheese, Sem tomate, Massas, Caldo de Galinha, Azeitona, abobrinha, Azeite, Penne, Abobrinha, Cogumelos, Macarrão, Pratos principais, Receitas de Penne
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