Penne ao Molho Pesto com Nozes

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Ingredientes
  • 400g de macarrão penne
  • 1 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de nozes
  • 4 dentes de alho
  • 200g de queijo tipo parmesão ralado
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Coloque no liquidificador a metade do azeite, o manjericão, as nozes e o alho.
  2. Bata bem.
  3. Junte aos poucos o queijo e continue batendo.
  4. Acrescente o azeite restante, aos poucos, continuando a bater.
  5. Verifique o sal.
  6. Cozinhe o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem.
  7. Escorra e transfira para uma travessa.
  8. Incorpore o molho, misture bem e sirva.
  9. Se gostar, polvilhe com bastante queijo parmesão ralado.

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Andreia Ribeiro Paparote
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