Penne à moda oriental

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Ingredientes
  • 200g penne
  • 1 peito de frango em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos
  • 1 cenoura em palitos
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Cozinhar o penne em água e sal e reservar.
  2. temperaro frango com sal, cebolinha, suco de limão, gengibre e metade do molho de soja.
  3. Colocar em uma panela com 1/2 xícara de água e levar ao fogo para cozinhar até secar a água ou ficar macio.
  4. Em uma frigideira, aquecer o azeite e refogue a cenoura, cebola e o pimentão.
  5. Acrescentar o brócolis e o restante do molho de soja e cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
  6. Por último, acrescentar as tiras de frango e mexer.
  7. Misturar o penne previamente cozido e servir.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
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