Peixe com Abacaxi

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Ingredientes
  • 4 filés de pescada
  • 4 limões
  • 1 abacaxi
  • suco extraído de 1/4 do abacaxi
  • 2 col. chá de margarina
  • 2 col. sopa de azeite doce
  • salsa
Como fazer
  1. Pegue 4 files de pescada e coloque em um prato.
  2. Esprema 4 limões sobre o peixe e acrescente o suco extraído de 1/4 de abacaxi.
  3. Deixe por 2 horas, sempre virando o filé nesse caldo.
  4. O restante do abacaxi você separa 2 fatias e pica em quadrados pequenos, deixando o que sobrar para a sobremesa.
  5. Em uma travessa coloque duas colheres de Margarina, 2 de Azeite e Cheiro verde a gosto.
  6. Coloque essa travessa no forno e quando a margarina derreter coloque os filés de peixe e metade do caldo de limão com abacaxi.
  7. Deixe por 30 minutos no forno pré-aquecido com fogo médio.
  8. Acrescente os pedaços das 2 fatias de abacaxi, batatas pré cozidas cortadas em pedaços, o restante do caldo e mais azeite, e deixe por mais 15 minutos em fogo alto.
  9. O resultado é um peixe leve, com caldo agridoce, óptimo para comer com arroz e um vinho branco.

Receita indicada por Elisangela goncalves
Tags: Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Azeite, Abacaxi, Receitas de Peixes, Peixe, Limão
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