Peito de Peru Assado

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Peito de Peru Assado
Peito de Peru Assado
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O Dia de Ação de Graças é um dos feriados mais importantes para os norte-americanos. Comemorado na na quarta quinta-feira do mês de novembro, ele abre ofic
Ingredientes
  • 1 unidade(s) de peito de peru desossado
  • 200 ml de vinagre de cidra
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (chá) de pimenta calabresa
  • 80 ml de suco de limão
  • quanto baste de sal
  • Acompanhamento
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 10 gr de sal
  • 150 ml de Água
  • 150 gr de abóbora moranga em pedaços pequenos
  • quanto baste de noz-moscada
  • 1 unidade(s) de clara de ovo para pincelar
Como fazer
  1. Tempere o peru com todos os ingredientes e deixe-o marinarna geladeira por 12 horas.
  2. Leve ao forno embrulhado no papel alumínio.
  3. Assim que estiver cozido retire o papel alumínio e deixe assar.
  4. Retire do forno, sirva fatiado e cubra com o molho que formou na assadeira.

Acompanhamento

  1. Massa: Misture a farinha de trigo, as gemaso sal e a água e amasse.
  2. Passe a massa no cilindro (ou no rolo) de espessura de 2,5 milímetros e corte em quadrados de 9 cm por 9 cm.
  3. Recheio: Asse a abóbora por cerca de 15 minutos em fogo brando.
  4. Passe pelo espremedor, tempere com o sal e a noz-moscada.
  5. Para a finalização, recheie a massa com a abóbora, feche em um quadrado, pincelando com clarade ovo.
  6. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que a trouxinha suba na água.

Cozinha:
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Gema de ovo, Suco de limão, Vinagre, Pratos principais, Receitas Salgadas, Vinagre de cidra, Receitas com Suco de Fruta, Pimenta calabresa, Açúcar, Farinha de trigo, Abóbora moranga, Açúcar mascavo, Aves, Noz moscada, Peito de peru desossado, Molho de tomate, Clara de ovo, Assados de forno, Peito de Peru, Receitas com Abóbora, Manteiga
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