Peito de frango recheado com molho de maracujá

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Ingredientes
  • 1 peito de frango grande
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • sal e pimenta a gosto
  • Farofa:
  • 3 fatias de bacon
  • 50g de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 50g de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • salsa e cebolinha
  • sal e pimenta a gosto
  • Molho de maracujá:
  • 50g de margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 200ml de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
Como fazer
  1. - Retire a pele do peito de frango e coloque em um refratório - Tempere com tempero pronto, sal, pimenta e suco de maracujá - Deixe no tempero por cerca de uma hora (para pegar gosto) - A seguir, recheie com a farofa - Feche com auxílio de palitos de dentes e barbante - Coloque em uma assadeira, cubra com a pele retirada e regue com o molho do tempero - Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 minutos coberto com papel alumínio - A seguir, retire o papel e deixe dourar - Retire do forno e fatie FAROFA: - Em uma frigideira coloque o bacon e frite - Adicione a margarina e deixe derreter - Acrescente cebola ralada (opcional), queijo ralado, azeitonas, farinha de milho, sal e pimenta - Mexa - Cozinhe por alguns minutos - Adicione a salsa e cebolinha - Desligue e reserve MOLHO: - Em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola - Junte o suco de margarina concentrado e deixe ferver por aproximadamente 7 minutos - Junte o mel e o creme de leite - Mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos - Desligue.

Receita indicada por josé neves
Tags: Azeitona, Farinha de Milho, Azeitona verde, Maracujá, Suco de Maracujá, Aves, Pratos principais, Queijo ralado, Frango, Cebolinha, Receitas Salgadas, Bacon, Creme de leite, Carne de Porco, Receitas com Suco de Fruta, Pimenta do reino, Tempero pronto, Peito de Frango
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