Pechugas rellenas con salsa de champiñones

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Pechugas rellenas con salsa de champiñones
Pechugas rellenas con salsa de champiñones
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 Pechugas de pollo fileteadas
  • 4 lonchas de jamón dulce
  • 4 lonchas de queso para sandwich
  • 1 brick de nata para cocinar (200 ml)
  • 150 gr de champiñón fresco laminado
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Pan rallado para empanar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de curry
  • Sal, pimienta y aceite
Como fazer
  1. Preparación: etapa 1 Fileteamos el pollo y hacemos libritos con el jamón y el queso.
  2. Salpimentamos y empanamos.
  3. Los doramos en aceite muy caliente y los reservamos. etapa 2 Pochamos la cebolla en juliana.
  4. Añadimos el curri, los champiñones laminados y el tomate y rehogamos un minuto.
  5. Bajamos el fuego al mínimo e incorporamos la nata y removemos. etapa 3 Dejamos tres minutos cocinar y añadimos los libritos.
  6. Dejamos 4 minutos tapado y listo. etapa 4 Acompañamos con patatas cocidas al horno o una ensalada verde.
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Receita indicada por maria teresinha coelho melo
Tags: Nata, Empanados, Curry, Cogumelos
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