Pavê Light de Abacaxi, Côco e Ameixa

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Ingredientes
  • 100 gr de coco ralado(s)
  • quanto baste de cereja em conserva
  • 2 pacote(s) de biscoito de baunilha
  • Recheio
  • 2 xícara(s) (chá) de abacaxi picado(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de água
  • 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
  • quanto baste de cravo-da-índia
  • 1 colher(es) (chá) de agar-agar
  • Creme
  • 350 ml de água
  • 170 ml de leite
  • 1 pote(s) de sorvete de creme em pó
  • 3 colher(es) (chá) de agar-agar
  • 1 caixinha(s) de leite condensado em pó
  • Geléia
  • 250 gr de ameixa preta sem caroço
  • 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • 2 pacote(s) de biscoito de baunilha
Como fazer
  1. Pique os biscoitos e reserve.
  2. Montagem: em uma fôrma de abrir, coloque no fundo uma camada de biscoitos.
  3. Cubra com o doce de ameixa.
  4. Torne a colocar biscoitos e coloque o creme.
  5. Mais uma camada de biscoito e termine com o doce de abacaxi.
  6. Cubra com o côco e as cerejas.
  7. Leve à geladeira para firmar.
  8. Desenforme e sirva.

Recheio

  1. Misture a água, o agar-agar, o abacaxi, o adoçante e os cravos.
  2. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo bem.

Creme

  1. Misture o pó do sorvete, o leite condensado e o agar-agar.
  2. Misture o leite a água, leve para ferver e despeje no liqüidificador.
  3. Adicione os pós e bata até engrossar.

Geléia

  1. Leve ao fogo os ingredientes e deixe cozinhar por 10 minutos.
  2. Bata no liqüidificador até ficar uma pasta.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cozinha Light
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