Pavê de Chocolate com Vermouth

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Ingredientes
  • 250 gr de gordura vegetal hidrogenada
  • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
  • 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 500 gr de biscoito tipo maria
  • quanto baste de vermouth branco seco
  • quanto baste de chocolate granulado para polvilhar
Como fazer
  1. Bata a gordura com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  2. Adicione as gemase por último as clarasem neve.
  3. Mexa delicadamente.
  4. Para montar a torta molhe as bolachas no Vermouth e coloque uma camada de bolacha e uma de creme, no final decore com granulado.
  5. Leve à geladeira até endurecer.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Andrea Carrasco Aguilar
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