Pavê Cookies de Chocolate

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Pavê Cookies de Chocolate
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Ingredientes
  • Camada 1:
  • 1 pacote de bolacha de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de rum
  • Camada 2:
  • 1 pacote de bolacha cookie de chocolate
  • Camada 3 – (deve ser feita em primeiro lugar, pois tem que esfriar):
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma medida acima) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Camada 4 -
  • 150g (1 tablete) de chocolate em barra ao leite picado
  • 150g (1 tablete) de chocolate em barra meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Camada 5:
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • Para decorar:
  • morangos, chocolate em lascas ou chocolate granulado
Como fazer
  1. Camada 1: Misture o leite, o chocolate, o açúcar e a essência.
  2. Se preferir, bata no liquidificado para dissolver melhor.
  3. Molhe as bolachas nesta mistura.
  4. Camada 2: Se sobrar a mistura da camada 1, molhe um pouco, caso contrário, aplique uma colher (sopa) rasa de leite sobre cada cookie, para amolecerem também.
  5. Camada 3 – Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois deixe engrossar em fogo brando, mexendo sempre.
  6. Utilize somente depois de fria.
  7. Camada 4 - Leve tudo em banho-mariaaté a mistura ficar homogênea.
  8. Utilize-a depois de estar fria.
  9. Camada 5: bata as claras em nevee acrescente o açúcar, sem parar de bater.
  10. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite.
  11. Aplicar a cobertura e manter na geladeira, por no mínimo 3 horas.
Melhor consumir no outro dia, fica mais firme e gostoso.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Gisele Vaz
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