Pavê cassapa

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 400 gr de bolachas maisena
  • 400 ml de guaraná
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 latas de creme de leite (sendo 1 lata opcional se quiser um pavê menos doce)
  • Decoração: chocolate
Como fazer
  1. MODO DE FAZER: 1. a CAMADA - BOLACHAS ** forrar um pirex com bolachas (molhadas com guaraná).
  2. Bolacha maisena ou de leite (dá pra fazer todo o pavê com 2 pct de 200 gr) Com bolacha champanhe o pavê fica muito doce.
  3. Forrar com 1 pct de 200 gr de bolachas (molhadas no guaraná).
  4. 2. a CAMADA - CREME BRANCO ** 1 lata de leite condensado ** 1 lata de leite ** 3 gemas(peneiradas) Levar ao fogo até engrossar.
  5. ** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce) 3. a CAMADA – BOLACHAS ** Colocar o restante das bolachas, 1 pct 200 gr (molhadas no guaraná).
  6. 4. a CAMADA – CREME DE CHOCOLATE ** 1 lata de leite condensado ** ½ lata de leite ** 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
  7. Levar ao fogo até engrossar.
  8. ** Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce) 5. a CAMADA – GLACÊ COM CREME DE LEITE ** 3 claras(bater em ponto de neve) ** 5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas clarasbatidas) ** deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro) ** misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê.
  9. ** colocar por cima do pavê 6. a CAMADA – DECORAÇÃO (OPCIONAL) ** pode-se decorar o pavê com frutas: morango, pêssego, abacaxi.
  10. ** chocolate.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Solange Lima
Tags: Sobremesas, Creme de leite, Receitas de Pavê, Clara de ovo, Leite Condensado, Açúcar, Chocolate, Doceria, Receitas com bolacha, Gema de Ovo, Chocolate em pó, Culinária Popular, Doces, Pavês, Brasileira, Amido De Milho, Bolacha
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