Pavê Brasileirinho

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Pavê Brasileirinho
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Ingredientes
  • Recheio de Castanha do Pará:
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite (500ml)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-Pará picada (80g)
  • Recheio de Chocolate:
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite (300ml)
  • 200g de chocolate meio amargo
  • Para a Montagem:
  • 1 embalagem de Biscoito Maizena Marilan (400 g)
  • Licor de chocolate para umedecer os biscoitos
  • Castanha do Pará picada e chocolate meio amargo ralado para decorar
Como fazer
  1. Prepare o creme de castanha do Pará, misturando bem o leite, o amido de milho, o açúcar, as gemase leve ao fogo mexendo até engrossar.
  2. Retire do fogo, junte as castanhas do Pará moídas, mexa e deixe esfriar totalmente.
  3. A seguir, prepare o creme de chocolate.
  4. Leve ao banho-marianum refratário fundo o creme de leite e espere a água ferver.
  5. Em seguida, apague o fogo e junte o chocolate mexendo sempre com uma espátula até derreter totalmente e formar um creme liso.
  6. Deixe esfriar.
  7. Monte o pavê num refratário retangular.
  8. Umedeça um dos lados dos Biscoitos Maizena Marilan no licor de chocolate e monte as camadas alternando: biscoito, creme de castanha do Pará, biscoito e creme de chocolate.
  9. Repita e termine com creme de chocolate.
  10. Decore a superfície com castanha do Pará moída, os biscoitos reservados moídos e chocolate meio amargo ralado.
  11. Leve o pavê à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
  12. Total Calorias - 5760 kcal Calorias por Porção - 384 kcal Rendimento: 12 a 15 porções.
http://www.marilan.com/receitas/receitas_detalhe.aspx?cda_receita=16&cda_receita_tipo=6.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por silvana silveira
Tags: Sobremesas, Chocolate, Licor de chocolate, Receitas de Pavê, Doceria, Pavês, Castanha do Pará, Creme de leite, Brasileira, Castanhas, Gema de Ovo, Amido De Milho, Chocolate meio amargo, Receitas com biscoito, Doces, Culinária Popular, Açúcar
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Este comentário foi relevante? 0

maravilhoso

yara - em 21/06/2010
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