Patas guisadas con almendras

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Patas guisadas con almendras
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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1, 5 kg de patatas para cocer, 10 almendras crudas, 1/2 1 de caldo de verduras, 2 rebanadas de pan, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, aceite, perejil.
Como fazer
  1. Elaboración Freímos los ajos, el pan y las almendras en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Después, escurrimos todo, lo pasamos a un mortero y lo machacamos junto a la cucharadita de pimentón y el perejil.
  3. Agregamos a la picada el medio litro de caldo de verduras y lo reservamos.
  4. En el mismo aceite que se ha utilizado, rehogamos las patatas cortadas en trozos y añadimos la preparación anterior.
  5. Dejamos cocer a fuego suave hasta que las patatas estén en su punto.
Receitas publicada no jornal El Pais-Espanha


Receita indicada por LUIZ CARLOS SANCHES
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