Pastel de Forno

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Pastel de Forno
Pastel de Forno
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Ingredientes
  • Massa
  • 400 g de ricota amassada
  • 200 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Recheio
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 100 g de ricota amassada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de presunto moído
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • Montagem
  • 1 gema para pincelar
Como fazer

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
  2. Prepare uma assadeira/tabuleiro, untando-a com óleo e pulverizando-a com farinha de trigo.
  3. Misture o ovo, a margarina, a ricota, o sal e orégano.
  4. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

Recheio

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.

Montagem

  1. Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte círculos de massa.
  2. Coloque pequenas porções de recheio sobre os círculos de massa.
  3. Dobre os círculos ao meio, feche-os bem e aperte as bordas com um garfo.
  4. Pincele os pastéis com a gemadiluída em pouquinho de água ou leite.
  5. Coloque os pastéis na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem levemente corados.
Salgados assados como este pastel de forno são mais saudáveis e saborosos! Prefira-os aos fritos!

Poderá preparar os pastéis com outro recheio de sua preferência.
Se preferir, utilize a clara que sobrou para pincelar as bordas dos círculos de massa antes de fechá-los. Isso também contribui para evitar que os pastéis se abram e o recheio vaze.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
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