Pastel de feira

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Pastel de feira
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Ingredientes
  • Renderam 30 pastéis grandes ,se do tamanho festa rendem 100 mini.
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 75 gr. de manteiga ou maragarina
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de pinga ou aguardente de boa qualidade
  • 300 ml de água gelada
  • 2 colheres de sopa de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • 1 colher de sopa rasa de sal.
Como fazer
  1. Na tigela ,coloque a farinha de trigo e a manteiga.
  2. Em outra vasilha, junte os ovos, a água, a pinga,o glutamato e o sal.
  3. Misture bem.
  4. Disponha os ingredietnes liquídos sobre a farinha,sempre aos poucos.
  5. Mexa bem, incorporando os ingredientes até obter uma massa lisa.
  6. Abra-a com um rolo, ou passe pelo cilindro,deixando-a bem fina (cerca de 3 cm de espessura).
  7. Coloque a massa em uma assadeira polvilhada com farinha.
  8. Cubra com um plástico para não ressecar.
  9. Leve á geladeira por 2 horas.
  10. Corte e recheie a gosto.

Sugestões de recheio:

Queijo - queijo frescomorégano e tomate,pode ser queijo puro se seu filho não gostar dos outros ingredientes.
Mussarela - Mussarela em pedaços.
Frango com requeijão:refogado com cebola picada,alho amassado,tomate picadinho,peito de frango cozido e desfiado,cheiro verde picado, sal a gosto,azeitona verde.Se gostar pode por ovo cozido.
Palmito - refogado da mwesma forma que o de frango,acrescente também ervilhas.
Camarão - refogado de camarão limpo,cebola,dente de alho,óleo,molho de tomate pronto.
Carne seca - refogado de carne seca cozida e desfiada, tomates picados,cebola picada,reueijão cremoso e azeitona verde.
Pode ser também doce - queijo e goiabada, doce de leite, brigadeiro, banana da terra ,o que sua imaginação determinar.


Receita indicada por Rosiane Carvalho
Tags: Lanches e festas, Glutamato monossódico, Salgadinhos, Cachaça, Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Receitas de Pastel, Lanches, Ajinomoto
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