Pastéis de inhame com lingüiça

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Pastéis de inhame com lingüiça
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de inhame;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 cebola média; 1 dente de alho;
  • 3 lingüiças defumadas;
  • 1 colher (sopa) de Salsa picada
  • sal a gosto;
  • 1 rolo de massa de pastel;
  • óleo para fritar
Como fazer
  1. Descasque o inhame, corte-o em cubos e cozinhe em água salgada até ficar macio.
  2. Escorra e amasse até virar um purê. Reserve.
  3. Numa frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho em cubos.
  4. Junte a lingüiça picada e a salsa.
  5. Tempere com sal e reserve.
  6. Abra a massa e corte rodelas pequenas com um copo.
  7. Recheie com o purê de inhame e a lingüiça e feche os pastéis, amassando a borda com um garfo.
  8. Frite em óleo quente.

Receita indicada por veylla resende dutra
Tags: Lanches, Receitas Salgadas, Inhame, Receitas com linguiça, Massa de Pastel, Alho, Sal, Salgadinhos
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