Pasta de Grão de Bico ou Hamus com Tahine

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Pasta de Grão de Bico ou Hamus com Tahine
Pasta de Grão de Bico ou Hamus com Tahine
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Ingredientes
  • 1/2 kg de grão de bico cozido
  • 6 colheres de sopa de tahine
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres pequenas (café) de pimenta síria
  • 3 limões china (ou verdes)
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Bata no liquidificador o grão-de-bico com tahine.
  2. Vá colocando os ingredientes aos poucos para dar mais sabor.
  3. Acrescente a pimenta síria de bata por 1 minuto.
  4. Acrescente o alho aos poucos.
  5. Vá batendo.
  6. Acrescente o sal a gosto.
  7. Em geral, uma colher pequena.
  8. Acrescente o caldo do limão e bata por um minuto no liquidificador.
  9. Assim que a pasta estiver com uma consistência cremosa e homogênea, coloque em uma vasilha e decore com salsinha e cebola.
  10. Sirva com pão sírio.

Receita indicada por Gisele Nunes de Paula
Tags: Sal, Patê, Limão, Pastas e patês, Tahine, Pimenta síria, Grão de Bico, Árabe
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