Parafuso que Falta

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Como fazer
  1. Parafuso que Falta Ingredientes - 300 g de macarrão parafuso integral - 300 g de coxão mole em peça - salsão - 1/2 berinjela em pedaços - 2 tomates picados - 3 colheres (sopa) de azeite - 2 dentes de alho picados - folhas de manjericão - orégano a gosto - azeitonas pretas sem caroço - sal Modo de Preparo Em uma panela de pressão, coloque água, a carne e o salsão.
  2. Feche a panela.
  3. Quando começar a dar pressão, espere cozinhar por 20 minutos.
  4. Retire a carne e o salsão da panela.
  5. Corte a carne em pequenos pedaços.
  6. Despreze o salsão.
  7. Coloque o macarrão parafuso no caldo que está na panela e cozinhe.
  8. Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
  9. Adicione o alho e deixe dourar um pouco.
  10. Coloque, em seguida, a carne em pedaços, a berinjela e corrija com sal.
  11. Coloque o orégano e mexa.
  12. Adicione os tomates, as azeitonas e o macarrão cozidoe escorrido.
  13. Enfeite com as folhas de manjericão.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Pratos principais, Panela de Pressão, Massas
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