Papa a la Huancaina
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Decoração para porções individuais:
3. Em um prato, coloque 1 folha de alface, sobre ela coloque 2 metades de batata e cubra-as com o molho. Por último, enfeite com 1 metade de ovo cozido e a azeitona.
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Dicas
Essa receita é de origem peruana. As torradas podem ser substituidas por 3 pães ou 3 pacotinhos daqueles pequenos de biscoito de água e sal. O creme é servido em temperatura ambiente.