Pćo Italiano

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Ingredientes
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 30g de sal
  • 300g de fermento natural
  • Fermento natural
  • 1 pote de iogurte de 200gr
  • - Farinha até dar o ponto de massa
Como fazer
  1. Misture os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta (como um pão normal).
  2. Depois deixe repousar por 1 hora e misture de novo.
  3. Cubra com um plástico e deixe repousar por mais 5 horas.
  4. Passado, este tempo de descanso, faça o modelo para crescer e ir para o forno quando estiver no ponto.
  5. Asse em forno por aproximadamente 40 minutos e em 210° dependendo do tamanho do pão! Autor: Chef Roberto Strongoli.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Pćo italiano, Receitas de Pćo, Italiana, Farinha de trigo, Pćes
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