Pćo Flor

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Ingredientes
  • 1 pacote de fermento para pćo
  • 2 colheres das de sopa de margarina
  • 1 copo americano de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres das de sopa de aēucar
  • farinha de trigo o quanto baste
  • recheio
  • 2 peitos de franga desfiado
  • 2 tomates sem peles e sem sementes
  • 3 colheres das de sopa de ervilha
  • 2 colheres das de sopa bem cheias de requeijćo cremoso
  • 200 gramas de mussarella ralada
  • salsa, cebolinha e sal a gosto
Como fazer
  1. misture o fermento com 1 colher das chį de aēucar, junte 1/4 de copo de leite ou įgua morna, enrole em pano e deixe levedar por 15 minutos.
  2. Em uma vasilha, coloque o leite morno, a margarina, as gemase o aēucar, mexa bem e adicione o fermento jį levedado, misture tudo muito bem e adicione o trigo aos poucos, até que a massa solte das mćos, ficando keve e suave.
  3. Sove bastant e Unteuma vasilha alta e grande e coloque a massa, enrole em pano e deixe crescer por 2 hora ou até que drobe de tamanho. preparo do recheio: refogue o frango, adicione o tomate, a ervilha, os temperos e cozinhe, até ficar sequinho.
  4. Quando rechear o pćo adicione o requeijćo e a mussarela.
  5. Montagem: Abra a massa com um rolo,no sentido do comprimento, e um pouco na largura em torno de 10 cm. coloque o recheio e enrole como um rocambole,corte pedaēos de aproximadamente 8 cm, e coloque em forma de furo no centro untada e enfarinha no sentido vertical.
  6. Enrole novamente em pano e deixe crescer por mais 30 minutos. pincele com gemamisturada com manteiga e leve assar em foirno quente por uns 40 minutos.
  7. Desenforme morno.
receita antiga de famķlia


Receita indicada por Ricardo José Pessanha de Oliveira
Tags: Ervilha, Pćes, Pćes Recehados, Farinha de trigo, Aēścar, Sal, Receitas de Pćo, Cebolinha
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aprendi com minha mće que faleceu 2 meses

tio ricardo - em 02/08/2007
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