Pão doce especial

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Ingredientes
  • 1º etapa:
  • 800 g de farinha
  • 1 It 500 áe leite
  • 300g de fermento fresco
  • Modo de fazer. :
  • 1- Fazer uma esponja com todos os ingredientes.
  • 2- Deixar descansar por 2 hs .
  • 2º etapa :
  • 1k100 de gradina bolo
  • 1k de açúcar
  • 500 ml de cerveja
  • 50g de sal
  • 75 gemas (1500g)
  • 5k de farinha
  • gradina essência limão a gosto
Como fazer
  1. 1- Bater a gradina e o açúcar até formar um creme.
  2. 2- Acrescentar o creme e todos os outros ingredientes à esponja formada na 1º etapa.
  3. 3- Amassar até formar uma massa lisa e enxuta.
  4. 4- Deixar descansar por 20 mins e modelar.

Receita indicada por Suzana Souza de Mello
Tags: Açúcar, Pães, Cerveja, Fermento biológico, Pães Doces, Sem Glúten, Receitas de Pão, Gema de Ovo
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