Pão de Queijo

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Ingredientes
  • 300 g de polvilho azedo
  • 500 g de fécula de mandioca
  • 25 g de sal
  • 30 g de margarina
  • 110 ml de óleo
  • 550 ml de leite
  • 5 ovos pequenos
  • 440 g de queijo minas padrão ralado
  • 220 g de queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o sal. Reserve.
  2. Numa panela em fogo médio, coloque a margarina, o óleo e o leite e deixe ferver.
  3. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, fécula e sal).
  4. Misture até esfriar totalmente a massa (se possível, utilizar batedeira).
  5. Adicione os ovos até incorporá-los totalmente.
  6. Por último adicione o queijo Minas e o queijo parmesão.
  7. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as numa assadeira.
  8. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
Por Marilda Fajardo de Castro


Receita indicada por Tuane Farias
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