Pćo de queijo

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 g de polvilho azedo
  • 100 g de manteiga
  • 400 g de queijo minas curado, ralado
  • 1 ovo
  • 150 g de fubá
  • 500 ml de leite
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 ½ colheres (sopa) de água
Como fazer
  1. 1.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  3. Unteuma assadeira grande com manteiga.
  4. 2.
  5. Coloque o polvilho numa tigela grande.
  6. Numa panela, misture a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo até ferver.
  7. 3.
  8. Despeje a água fervente no polvilho e misture com uma colher.
  9. 4.
  10. Coloque o fubá num recipiente e despeje metade do leite (250 ml).
  11. Mexa bem.
  12. 5.
  13. Acrescente o polvilho escaldado no recipiente com o fubá.
  14. Acrescente o ovo e mexa bem.
  15. 6.
  16. Coloque o queijo curado ralado e acrescente o leite restante, aos poucos, até dar o ponto na massa.
  17. Atenção: não necessariamente todo o leite será utilizado.
  18. Acrescente o leite até que a massa atinja a consistência de modelar os pães.
  19. 7.
  20. Enrole os pãezinhos em forma de bolinha e coloque-os sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
  21. 8.
  22. Leve os pãezinhos ao forno preaquecido para assar até que fiquem dourados.
  23. Retire e sirva a seguir.
  24. Obs: Para congelar a massa, separe a massa em 3 porções e modele as bolinhas.
  25. Coloque num saco plástico e leve ao congelador.
  26. Parar assar, leve do freezer ao forno.
  27. A substituição do queijo curado pode alterar a consistência e o sabor dos pães de queijo.

Receita indicada por marly de souza gonēalves matta
Tags: Sem farinha, Receitas de Pćo de Queijo, Pćes, Receitas de Pćo, Polvilho, Sem Glśten, Queijo, Queijo Minas, Polvilho azedo
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