Pćo de Queijo

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Pćo de Queijo
Pćo de Queijo
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Ingredientes
  • 1 kg de polvilho azedo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 copos de įgua fria
  • 2 copos de leite
  • 2 copos de óleo
  • 2 ovos inteiros
  • 600 g de queijo minas meia cura ralado
  • Mussarela ralada para salpicar (opcional)
Como fazer
  1. 1-Em uma bacia coloque o polvilho, o sal e a įgua fria e mexa bem esta mistura com as mćos para dissolver bem o polvilho para nćo empelotar.
  2. 2-Ferva o leite juntamente com o óleo e adicione ainda quente na mistura do polvilho.
  3. 3-para escaldį-lo bem e com uma colher de pau, mexa bastante esta mistura até que fique bem morna.
  4. 4-Acrescente os ovos inteiros e o queijo ralado e agora com as mćos, amassando bem a massa até que fique em ponto de enrolar as bolinhas.
  5. 5-Enrole as bolinhas no tamanho desejado (se tiver dificuldade em enrolar com as mćos, pode utilizar uma colher para ajudar).
  6. 6-Coloque as bolinhas em uma assadeira grande (nćo precisa untar), deixando um espaēo entre elas.
  7. 7-Salpique por cima das bolinhas mussarela ralada.
  8. 8-Levar ao forno jį aquecido por cerca de 30 minutos, retirando antes de dourar para que nćo fique duro.
Obs.: Esta receita rende bastante, cerca de 100 pćezinhos.
Se nćo quiser assar todos de uma vez, a massa pode ser guardada na geladeira em pote hermeticamente fechado


Receita indicada por lucas fontana
Tags: Receitas de Pćo, Mussarela, Sem Glśten, Polvilho, Queijo, Receitas de Pćo de Queijo, Pćes, Sem farinha, Queijo meia cura, Polvilho azedo, Queijo Minas
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