Pćo de Queijo Legķtimo

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 gr. Polvilho doce
  • 500 gr. Polvilho azedo
  • 300 gr. Queijo ralado
  • 07 un. Ovos
  • 300 ml Água
  • 300 ml Leite
  • 250 ml Óleo de cozinha
  • 01 colher (sopa) de sal
Como fazer
  1. Modo de fazer: Numa vasilha ou tachinho misture bem os polvilhos.
  2. Coloque pra ferver a água, o leite, o óleo de cozinha (ou manteiga) e o sal.
  3. Quando levantar fervura despeje tudo em cima dos polvilhos (escaldando) e misture com uma colher grande.
  4. Deixe esfriar por uns 20 minutos e aos poucos vá despejando os ovos (batidos com um garfo) e amasse com as mãos.
  5. Depois vá colocando o queijo aos poucos e sove bem.
  6. Deixe descansar por umas 6 horas ou de um dia pro outro na geladeira.
  7. Faça as bolinhas e asse por 25 minutos em forno elétrico pré-aquecido a 180ºC.
  8. Pode-se congelar as bolinhas cruas e assar dias depois.
  9. Neste caso quando for ao forno o tempo pra assar é de 30 a 35 minutos, até dourar.

Receita indicada por Joćo Batista de Mendonēa
Tags: Receitas de Pćo, Polvilho doce, Sem Glśten, Polvilho azedo, Queijo ralado, Receitas de Pćo de Queijo, Pćes, Queijo, Polvilho, Sem farinha
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