Pão de mel (Rose)

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Ingredientes
  • 02 xícaras (chá) de água
  • 500 gramas de açúcar mascavo
  • 04 ovos separados
  • 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • 02 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 01 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 01 xícara (chá) de leite
  • 01 xícara (chá) de mel
  • Para a cobertura:
  • ½ kilo de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Como fazer
  1. Em uma panela ferva o açúcar mascavo com a água durante 20 minutos, até o açúcar se dissolver e a calda engrossar um pouco.
  2. Deixe esfriar.
  3. bata as claras em nevee reserve.
  4. Misture, na calda, a farinha e as especiarias.
  5. Acrescente o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas.
  6. Por último, adicione as clarasem nevee o mel.
  7. Misture delicadamente.
  8. Untee polvilhe com farinha formas próprias para pão-de-mel de 6,5 cm de diâmetro.
  9. Em uma assadeira, coloque as forminhas com 02 colheres (sopa) de massa em cada uma.
  10. Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido por 20 minutos ou até que as bordas da massa comecem a se soltar das forminhas.
  11. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme deixando-os em uma superfície como a mesa.
  12. Cobertura: Em uma panela, em "banho-maria, coloque o chocolate e leve ao fogo até derreter.
  13. Misture bem, desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria.
  14. Caso o chocolate endureça, aqueça a água do "banho-maria e repita a operação.
  15. Banhe cada pão de mel, batendo o garfo na borda da panela, para retirar o excesso de cobertura.
  16. Deixe escorrer em papel manteiga.

Receita indicada por Roselia de Sousa Veloso
Tags: Pão de mel, Doces, Chocolate em pó, Farinha de trigo, Chocolate, Bicarbonato de sódio, Açúcar Mascavo, Chocolate meio amargo, Mel, Docinhos, Receitas de Pão de Mel, Açúcar, Canela, Canela em Pó
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