PÃO DE MACARRÃO (pão de guerra)

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Ingredientes
  • 500g de macarrão (o mais miúdo possível)
  • 2 ovos batidos
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 ½ xícara de leite
  • 1 xícara farinha
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de manteiga ou banha
  • gema de ovo para pincelar
Como fazer
  1. Numa tigela coloque ½ kg de macarrão moído no liquidificador e deixe de molho em 1 ½ xícara (chá) de leite, de um dia para o outro.
  2. Dissolva 2 tabletes de fermento para pão em 1 colher (sopa) de açúcar.
  3. Junte 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 ovos ligeiramente batidos e o macarrão (que ficou de molho no leite).
  4. Misturar bem e deixar crescer por 1 hora com a tigela envolvida em saco plástico.
  5. Numa superfície plana espalhe 1 xícara (chá) de farinha de trigo e coloque a massa crescida.
  6. Sove bem até desgrudar das mãos.
  7. Com o auxílio de um rolo, abra a massa e dê o formato que desejar (se quiser coloque recheio nesta hora, que pode ser queijo, calabresa, etc).
  8. Pincele gemade ovo, coloque numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
Quem viveu a década de 40, deve se lembrar. No Brasil, durante a 2ª guerra mundial, faltava farinha e pão, mas havia macarrão (às vezes importado da Argentina), e a grande maioria das donas de casa fazia o "pão de macarrão", e este, ficou conhecido como "pão de guerra".


Receita indicada por ZJunior Jr
Tags: Banha de porco, Farinha de trigo, Massas, Massas Recheadas, Macarrão, Gema de Ovo, Maçã, Açúcar, Sem tomate, Pratos principais
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receitas incríveis


muito bom ter informações novas!

maria teresa pellegrini - em 19/08/2013
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