Pão de Especiarias União - Júnia Freire

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Pão de Especiarias União - Júnia Freire
Pão de Especiarias União - Júnia Freire
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Ingredientes
  • .2/3 copo americano de açúcar cristal
  • .1/2 litro de mel
  • .5 copos americanos de farinha de trigo
  • .1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • .1 colher (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio
  • .1/2 copo americano de amendoas sem pele, picadas e torradas
  • .1 colher (chá) raspas de limão
  • .1 colher (chá) raspas de laranja
  • .10 grãos de anis (opcional)
  • .1 colher (café) rasa de canela em pó
  • .1 colher (café) rasa de noz-moscada ralada
  • .1 pitada de cravo da índia amassado ou 1 inteiro.
Como fazer
  1. Junte o açúcar cristal com o mel e esquente no fogo.
  2. Retire e acrescente a farinha.
  3. Misture e deixe repousar por 1 hora.
  4. Junte o restante dos ingredientes e bata a massa.
  5. Po nha em 1 forma untada (essa massa é pesada e enxuta).
  6. Asse em forno pré-aquecido, desenforme morno e pincele o suco de 1 laranja dissolvido em 1 xíc. de açúcar cristal.

Receita indicada por Rosa Frankilijonas
Tags: Pães, Açúcar cristal, Anis, Canela, Canela em Pó, Bicarbonato de sódio, Raspas de limão, Noz moscada, Cravo da Índia, Laranja, Fermento químico em pó, Açúcar, Receitas de Pão, Amêndoas, Raspas de laranja, Farinha de trigo
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Como já disse em outras receitas, acompanho o caderno Agropecuário - parte integrante do Jornal Estado de Minas - o grande jornal dos mineiros.

às segundas-feiras acompanho a coluna de 2 culinaristas famosas, e uma delas é a autora dessa receita e do texto que a antecede, Júnia Freire, de quem sou fã.

Seus textos e receitas são maravilhosos.

Sei também que é escritora, e, como sempre, está de parabéns.

RosaFranc - em 13/12/2007
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