Pão de azeitonas

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Pão de azeitonas
Pão de azeitonas
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 15 g / 1 tablete de fermento seco para pão
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
Como fazer
  1. 1.
  2. Numa tigela grande, misture bem as farinhas, o sal e o fermento.
  3. Faça um buraco no centro e acrescente a água morna e 1 colher (sopa) de azeite.
  4. Trabalhe a massa do centro para fora, incorporando os ingredientes até formar uma bola.
  5. 2.
  6. enfarinheuma superfície lisa e sove a massa de pão por 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
  7. Faça uma bola com a massa.
  8. 3.
  9. Unteo fundo de uma tigela grande com azeite.
  10. Coloque a massa na tigela e pincele bem com um pouco de azeite.
  11. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  12. 4.
  13. Corte as azeitonas em 4 partes e seque bem com papel-toalha.
  14. Coloque-as num prato e polvilhe com um pouco de farinha.
  15. 5.
  16. Transfira a massa crescida para uma superfície lisa enfarinhada e aplaine com os dedos.
  17. Salpique as azeitonas picadas, dobre a massa e sove até que as azeitonas estejam bem distribuídas.
  18. Modele o pão em formato ovalado de cerca de 25 x 10 cm.
  19. 6.
  20. Unteuma assadeira com óleo.
  21. Disponha o pão, faça 6 cortes no sentido da largura da massa e pincele com azeite de oliva.
  22. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos.
  23. 7.
  24. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  25. Pincele o pão com mais azeite e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado.

Receita indicada por Sandra Lavelli Valentini
Tags: Pães, Azeitona sem caroço, Azeite de oliva, Azeite, Azeitona preta, Receitas de Pão, Azeitona, Farinha de trigo
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